Curry de pescado

Picar fina la cebolla y sofreír en una olla con el aceite.

Tostar las semillas y triturarlas junto con el ajo, el jengibre, la cúrcuma y la sal. Añadir a la cebolla. Sofreír 2 min mas

Añadir el tomate triturado a la mezcla de cebolla y especias. Cuando se evapore el líquido, incluir la leche de coco y dejar a fuego bajo hasta que hierva.

Cuando hierva añadir el pescado cortado en tacos, sazonar al gusto y dejar cocinar 10 min. Servir con arroz basmati y unas hojas de cilantro