13
Níscalos con patatas
3
(14)
31 min
0 kcal
lorom23
Preparación de la receta
1
Picar la cebolla y el ajo muy finitos. Ponerlo a pochar en una olla o cazuela grande
2
Trocear los níscalos (mucho más rico con níscalos frescos) y echarlos a la olla una vez esté la cebolla transparente. Rehogarlo todo junto durante unos minutos
3
Echar un chorrito de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol
4
Chascar las patatas e ir echándolas en el guiso. Para ello hay que cortarlas en trozos con un cuchillo sin llegar al final y hacer palanca para arrancar los trozos. De esta manera suelta más almidón para que el caldo quede más espeso
5
Añadir el laurel, y salpimentar al gusto. Añadir el caldo hasta cubrirlo todo
6
Dejar cocer durante al menos 1 hora a fuego medio. Si se deja más tiempo a fuego lento el guiso queda más sabroso y concentrado
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Picar la cebolla y el ajo muy finitos. Ponerlo a pochar en una olla o cazuela grande
2
Trocear los níscalos (mucho más rico con níscalos frescos) y echarlos a la olla una vez esté la cebolla transparente. Rehogarlo todo junto durante unos minutos
3
Echar un chorrito de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol
4
Chascar las patatas e ir echándolas en el guiso. Para ello hay que cortarlas en trozos con un cuchillo sin llegar al final y hacer palanca para arrancar los trozos. De esta manera suelta más almidón para que el caldo quede más espeso
5
Añadir el laurel, y salpimentar al gusto. Añadir el caldo hasta cubrirlo todo
6
Dejar cocer durante al menos 1 hora a fuego medio. Si se deja más tiempo a fuego lento el guiso queda más sabroso y concentrado
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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