Bizcocho fitt de te matcha.

1️⃣ Pelar y cortar el plátano en rodajas. 2️⃣ Mezclar en un recipiente todos los ingredientes secos: • La harina integral. • La proteína en polvo. • La levadura en polvo. • El jengibre molido. • Endulzar al gusto.

1️⃣ Añadir al vaso batidor los siguientes ingredientes: • El plátano en rodajas. • Las claras de huevo. • El Té Matcha. 2️⃣ Triturar todo junto hasta que espume el té matcha junto al plátano y las claras de huevo.

1️⃣ Una vez haya espumado el té, añadir la mezcla anterior de ingredientes secos. 2️⃣ Triturar bien todo junto hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos.

1️⃣ Recortar un círculo de papel de hornear para el fondo de la sartén. 2️⃣ Extender un poco de aove por toda la sartén y también por encima del papel. 3️⃣ Precalentar la sartén al 4 de 9 que tiene la vitrocerámica. ⚠️ Estoy utilizando una sartén de 20cm con bordes altos.

1️⃣ Verter la mezcla a la sartén ya precalentada. (4 de 9) 2️⃣ Tapar la sartén y dejar que se haga siempre tapada y al 4 de 9. 3️⃣ De vez en cuando destapar, pinchar con un palillo y volver a tapar la sartén.

👨‍🍳 Estará listo cuando el palillo salga completamente seco y haya cogido un color no tan brillante y más mate.