Boniato gratinado con queso, nueces y especias

Los ingredientes son orientativos, yo lo hice sin medir nada, a ojo, pero más o menos debe ir por aquí la cosa. Comenzamos

Pelar los boniatos y hacerlos al vapor en la lekue (en unos 7-8 min estarán listos)

De mientras cortar el queso y las nueces en taquitos.

Cuando esté el boniato, sacar-lo, machacarlo y añadir el queso, las nueces y las especias (que, por supuesto, podemos ajustarlas a nuestros gustos, no os fijéis en las cantidades que aquí aparecen, usad las cantidades que os gusten más a vosotros)

Poner en un recipiente apto para horno (en mi caso lo puse en airfryer), poner mozzarella rallada por encima (y puse un poco de orégano) y a gratinar unos minutitos.

Muy fácil de verdad y no sabéis lo rico que quedó, ¡Me sorprendió tanta ricura en tanta facilidad!