15
Albóndigas de merluza en salsa de queso azul
5
(17)
55 min
0 kcal
FatimaBPerez
Preparación de la receta
1
Limpiamos la merluza quitándole la piel y la trituramos junto al perejil y un diente de ajo. Añadimos el huevo y una cucharadita de harina de garbanzo y volvemos a triturar.
2
Hacemos las albóndigas y las rebozamos en harina de garbanzo.
3
Freímos en AOVE.
4
Para la salsa: Pochamos la cebolla y el diente de ajo a fuego medio.
5
Añadimos la leche evaporada (o nata) y el queso azul (al gusto). Integramos bien y batimos.
6
Bajamos el fuego y añadimos las albóndigas, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.
7
Cocinamos a fuego lento hasta que las albóndigas tengan la cocción deseada. Si vemos que la salsa reduce demasiado, agregamos leche.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Merluza
500 gramos
Leche evaporada
250 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de garbanzo
20 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Queso azul
15 gramos
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Merluza
500 gramos
Leche evaporada
250 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de garbanzo
20 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Queso azul
15 gramos
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Limpiamos la merluza quitándole la piel y la trituramos junto al perejil y un diente de ajo. Añadimos el huevo y una cucharadita de harina de garbanzo y volvemos a triturar.
2
Hacemos las albóndigas y las rebozamos en harina de garbanzo.
3
Freímos en AOVE.
4
Para la salsa: Pochamos la cebolla y el diente de ajo a fuego medio.
5
Añadimos la leche evaporada (o nata) y el queso azul (al gusto). Integramos bien y batimos.
6
Bajamos el fuego y añadimos las albóndigas, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.
7
Cocinamos a fuego lento hasta que las albóndigas tengan la cocción deseada. Si vemos que la salsa reduce demasiado, agregamos leche.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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