Nuggets de brócoli y queso🥦🧀🤯

Cortamos la flores del brócoli en trozos pequeños para que quepan en la picadora que utilizaremos más adelante.

Picaremos las flores y parte del tronco con la ayuda de una picadora. (Yo añado siempre una parte del tronco a trocitos por qué tiene mucha fibra, pero no es necesario, podéis guardarlo para utilizarlo más adelante con una crema de verduras)

Una vez todo el brócoli esté bien picado lo pasaremos a un bol y procederemos a batir los huevos y a añadirle las especias de vuestra preferencia.

Añadiremos al bol con el brócoli los huevos batidos, con las especias, el queso rallado y las cinco cucharadas soperas de pan rallado.

Mezclamos hasta integrar bien todos los ingredientes y procedemos a hacer bolitas y a pasarlas en una bandeja de horno con papel de horno para que no se peguen.

Precalentamos el horno a 180 grados y una vez estén todos los nuggets en la bandeja, los metemos al horno por 15-20 minutos.

Consejo💡: a los 10 minutos abrid el horno y con la ayuda de una espatula aplastamos los nuggets para que se hagan bien. Cuándo lleven en el horno 15 minutos, les damos la vuelta y los dejamos los 5 minutos restantes.