Salteado de espinacas, garbanzos y arroz

En una sarten, dorar dos dientes de ajo con el aceite de oliva. Al tiempo, poner los huevos a hervir. El arroz ya lo tenia preparado, sino hervir previamente (35min) o usar un vasito de arroz cocido.

Cuando este dorado, añadir las espinacas. Cuando empiecen a perder agua, añadir medio vaso y las especias al gusto (en mi caso, sal, curry tailandes y pimienta)

Añadir los garbanzos, el arroz y remover hasta que se elimine el agua. Servir con el huevo o con otra proteina al gusto.