Pasta con salsa de champiñones

Dorar en la sartén con un poco de AOVE los ajos y el champiñón en láminas.

Cuando esté dorado añadir los tomates secos y dejar cocinar durante unos 3-4 minutos aprox.

Añadir la cucharada de harina integral, mezclar bien y añadir el vaso de leche. Remover hasta que empiece a espesar (se hace rápido). Salpimentar al gusto. Yo también he añadido un pelín de nuez moscada.

Añadir las espinacas y la pasta cocida previamente. Remover todo bien para integrar. Rallar queso parmesano (o el que prefiráis) por encima (opcional).

¡A disfrutar! 😋