TARTA FRÍA DE QUESO Y NATA

Para la base mezclamos 🔹harina de avena, 🔹harina de almendra o cualquier otro fruto seco al gusto 🔹mantequilla previamente derretida, (tb se puede sustituir por aceite de coco), 🔹la pasta de dátiles (remojamos dátiles en agua caliente a ras para hidratar, y trituramos hasta conseguir una pasta 🔹una pizca de agua si fuera necesario Extendemos esta mezcla sobre la base del molde y aplastamos con la cuchara o el culo de un vaso. Metemos al frigo mientras preparamos el relleno.

Ahora ponemos a hidratar en agua fría las hojas de gelatina un ratito y mientras..

Para el relleno vamos mezclando todos los demás ingredientes: 🔸requesón 🔸queso crema 🔸nata para montar o para cocinar (La que tengáis) 🔸vaso de leche 🥛 🔸esencia vainilla 🔸edulcorante al gusto 🔸las hojas de gelatina remojadas Todo bien integrado calentamos casi hasta llegar a hervir, y echamos sobre la base poniendo una cuchara a modo de freno sobre la base para q al echarlo no provoque un agujero, dejamos enfriar para que cuaje todo bien. Si lo hacemos de un día para otro mucho mejor. Una vez frio, decoramos al gusto, con mermelada de cualquier sabor, frutas, chocolate o lo q se os ocurra, 😉

Y a disfrutar! 😋😋