8
Lentejas veganas que calientan el alma
5
(10)
35 min
0 kcal
gurdiel
Preparación de la receta
1
Remojar las lentejas varias horas, y lavar el arroz previamente. En una olla grande, cubrir el fondo con abundante AOVE y calentar a fuego medio.
2
Mientras tanto, pelar y cortar las chalotas y las zanahorias, y picar la manzana y el tomate. Agregarlo todo a la olla con aceite. (Pelar la manzana es opcional)
3
Ir removiendo para que no se pegue o se queme. Cuando esté todo sofrito, añadir las lentejas previamente remojadas y continuar removiendo.
4
Tras 2 minutos, agregar el caldo y el vaso de agua.
5
Tras 5 minutos, agregar el mix de verduras, el arroz y las especias, incluida la pasta de curry.
6
Poner el fuego bajo y dejar cocer hasta que las lentejas estén hechas.
7
¡Disfrutar!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
1500 gramos (aprox. 1 cartón)
Lenteja
250 gramos
Agua mineral natural
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Zanahoria
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Chalotas
100 gramos (aprox. 5 unidades)
Manzana amarilla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
60 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pimienta negra
60 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Arroz basmati integral
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Tomate
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Verduras congeladas
50 gramos
Pasta de curry verde
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
1500 gramos (aprox. 1 cartón)
Lenteja
250 gramos
Agua mineral natural
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Zanahoria
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Chalotas
100 gramos (aprox. 5 unidades)
Manzana amarilla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
60 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pimienta negra
60 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Arroz basmati integral
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Tomate
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Verduras congeladas
50 gramos
Pasta de curry verde
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Remojar las lentejas varias horas, y lavar el arroz previamente. En una olla grande, cubrir el fondo con abundante AOVE y calentar a fuego medio.
2
Mientras tanto, pelar y cortar las chalotas y las zanahorias, y picar la manzana y el tomate. Agregarlo todo a la olla con aceite. (Pelar la manzana es opcional)
3
Ir removiendo para que no se pegue o se queme. Cuando esté todo sofrito, añadir las lentejas previamente remojadas y continuar removiendo.
4
Tras 2 minutos, agregar el caldo y el vaso de agua.
5
Tras 5 minutos, agregar el mix de verduras, el arroz y las especias, incluida la pasta de curry.
6
Poner el fuego bajo y dejar cocer hasta que las lentejas estén hechas.
7
¡Disfrutar!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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