Helado cremoso de anacardo

Las cantidades de los ingredientes van un poco a tu gusto. Pon un plátano bien maduro, (de esos que están medio pochos), el yogur griego, (o yogur griego 2%, o queso fresco batido), la crema de anacardos y la leche en polvo, tritúralo todo. Para mí así ya está bastante dulce pero si quieres más dulzor añadele además pasta de dátil o stevia a tu gusto Ponlo en los moldes de tus helados y congela unas horas.

Cuando el helado esté ya duro, calienta en el microondas a golpes de 20-30 segundos el chocolate, (añádele una chucharadita de aceite de coco). Añade al chocolate derretido unos cuantos trocitos de anacardos y baña el helado. Congela 5 minutos más y ya lo tienes, queda muy cremoso!