Tortitas dulces 👩🏻‍🍳

Cortamos el plátano en trocitos pequeños y lo aplastamos con un tenedor hasta que nos quede un puré.

Añadimos los dos huevos y la avena. Batimos bien.

Añadimos la cucharadita de cacao puro. Además, yo también he añadido canela.

En una sartén antiadherente echamos un chorrito de AOVE. Cuando esté caliente vertemos la mezcla de las tortitas. Cuando veamos que es consistente y se puede mover en la sartén sin desahacerse le damos la vuelta y dejamos que acabe de cocinarse por el otro lado.

En este caso, yo les he puesto un poco de yogur de coco y frutas del bosque. Totalmente opcional y, además, con esta receta van muy bien infinidad de combinaciones.