Toffee ingles

Forrar una pequeña sartén o sartén cuadrada con papel de pergamino y esparcir las almendras picadas. y reservar.

En una cacerola pequeña, combine su mantequilla y su sustituto de azúcar (en este caso, 1/2 taza de edulcorante de fruta de monje dorado).⚠️DEJO EL ENLACE PARA CONSEGUIR ESTE ENDULZANTE ABAJO. A fuego lento, calienta hasta que la mantequilla se haya derretido y el azúcar se haya disuelto. Revuelva regularmente. Una vez que la mezcla comience a burbujear, agregue el termómetro de caramelo en el centro de la mezcla. Continúe agitando cada 30 segundos, hasta que el termómetro alcance 300F (grieta dura). Retirar del fuego.

Una vez que haya retirado del fuego, revuelva continuamente para asegurarse de que la mantequilla y el azúcar no se separen. Vierta en la sartén forrada y deje reposar durante varios minutos.

Después de varios minutos, cubra con trocitos de chocolate, antes de cubrir con papel de aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos. Después de 5 minutos, usa una espátula de goma para esparcir el toffee en una capa uniforme.

Refrigere hasta que esté firme. Una vez firme, desintegre en pedazos.

⚠️Para almacenar. Almacene el toffee en inglés en un recipiente sellable. Se mantendrán frescos durante al menos una semana. También puede refrigerarlos, y se mantendrán durante al menos un mes. ⚠️Para congelar. Puedes congelar el toffee inglés, pero la textura no será la mejor una vez descongelada. Envuelva el toffee en papel pergamino y colóquelo en una bolsa con cremallera.