1
Ensalada caprese a mi manera
3
(2)
5 min
0 kcal
bfganan
Preparación de la receta
1
Primero hacemos el pesto de hojas de zanahoria (las cantidades valen para varias raciones). Mezclamos todo en la batidora: - Hojas de un manojo de zanahorias - Medio ajo - 200 ml de aceite - 1 puñado de anacardos crudos (tostados en una sartén con una gota de aceite) - Parmesano al gusto - zumo de medio limón - sal y pimienta
2
Preparamos la ensalada: - Cortamos el tomate en dados - Troceamos las espinacas - Cortamos la media burrata - Añadimos un par de cucharadas del pesto de zanahoria
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tomate corazón de buey
138 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Burrata
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Espinacas baby
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Anacardos crudos
8 gramos (aprox. ½ puñados)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 rodaja)
Limón
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Queso parmesano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tomate corazón de buey
138 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Burrata
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Espinacas baby
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Anacardos crudos
8 gramos (aprox. ½ puñados)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 rodaja)
Limón
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Queso parmesano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Primero hacemos el pesto de hojas de zanahoria (las cantidades valen para varias raciones). Mezclamos todo en la batidora: - Hojas de un manojo de zanahorias - Medio ajo - 200 ml de aceite - 1 puñado de anacardos crudos (tostados en una sartén con una gota de aceite) - Parmesano al gusto - zumo de medio limón - sal y pimienta
2
Preparamos la ensalada: - Cortamos el tomate en dados - Troceamos las espinacas - Cortamos la media burrata - Añadimos un par de cucharadas del pesto de zanahoria
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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