Salmón cocinado en airfryer con tallarines de espinacas en salsa de yogurt y tomates.

Marinar el salmon con un poco de aceite, perejil, orégano pimienta ajo ajo polvo, pimentón y comino. Dejarlo reposar 2h. Una vez esté lo pondremos en la airfryer 7 minutos a 180° y 5 minutos a 200°. Mientras haremos la pasta. Cortar la cebolla en cuadrados y el ajo y ponerlo en una sarten. Cuando esté dorado añadiremos los cherrys cortados a cuartos y sofreímos un rato a fuego medio. Añadiremos el vino blanco y dejaremos que se evapore el alcohol.

Cuando veamos que se ha evaporado prácticamente todo, añadiremos 1 vaso de agua y pondremos la pasta sin cocer, se cocera en la misma salsa que hagamos. En este caso yo he utilizado nidos(tallarin) de espinacas y lo dejaremos que cueza unos 9 minutos a fuego medio alto.

A continuación pondremos el yogurt y sal pimentaremos al gusto. Podemos añadirle las especies que queramos y creamos que pueden encajar. Yo le eche unas gotitas de salsa de carne en este paso. Por último añadir las espinacas y tapar hasta que baje su tamaño. Remover bien y dejar reposar.

Por último emplatar y disfrutar! Bon appétit😜