Bizcocho de plátano, avena y lemon curd 🥧🍌🍋

📋Ingredientes: ✔ 1 plátano maduro ✔ 125gr queso fresco batido ✔ Canela al gusto ✔ 4 c/p de Lemon curd saludable ✔ 2 huevos ✔ Chorro esencia vainilla ✔ 20gr harina almendras ✔ 130gr harina de avena ✔ 1 cucharada/p de aceite de coco ✔ 8gr levadura ✔ Almendras laminadas

📝Paso a paso: - Precalentar el horno a 180°C - Mezclar todos los ingredientes menos las almendras laminadas - Verter en el molde - Poner las almendras laminadas por encima y al horno, unos 20-30min. Dependerá de cada horno. Comprobar con un palillo hasta que salga seco.