Champiñones con langostinos 🦐

Picamos bien el ajo (yo le pongo 1 diente) y la cebolla (con media aprox va bien), añadimos el ajo para que se dore y seguidamente la cebolla, hasta que se dore también (yo eché ajo en polvo, por eso en la foto no se ve).

Cuando ya esté dorada la cebolla, echamos el tomate previamente pelado y trozeado para formar la salsa de nuestra receta (si te pasó como yo que al tener los tomates ya bastante blandos te eran imposible pelarlos, no los peles y luego vas retirando la piel del tomate de la sartén, ya que se desprenderá de la carne de éste).

Ve machacando bien el tomate hasta que te queda de esta forma (una salsita buena).

Después le echamos los langostinos. También podéis echarle gambas en vez de langostinos, yo lo hago con esto porque personalmente me gusta más y le da un extra al sabor.

Echamos los champiñones laminados.

Echamos sal y perejil al gusto, y revolvemos todo muy bien para mezclar los sabores. Ahora déjalo unos 5-10 minutos que todo vaya cogiendo el sabor de los otros ingredientes y...

¡LISTO! A comer 🍽 (recomendación: si lo dejáis guardado para el día siguiente, la salsa de tomate se hará mas espesa y estará ¡incluso mejor! De la otra forma, la salsa será más líquida, pero igual de buena 🤤)