39
Pizza con masa integral casera
5
(42)
85 min
0 kcal
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Preparación de la receta
1
Añadimos la harina, el vinagre, el azúcar y la sal, mezclamos.
2
Poco a poco vamos añadiendo la agua y amasamos hasta que quede una pelota.
3
Trasladamos la pelota en una superficie plana y echamos el aceite encima. Amasamos hasta que la masa quede suave y homogénea. Volvemos a ponerla en el bol.
4
Tapamos con un paño de algodón y dejamos reposar 1 hora.
5
Echamos un poco de harina en la superficie donde vamos a amasar el pan. Y con un rodillo aplanamos la masa.
6
Añadimos el tomate frito y el resto de ingredientes: cebolla, tomate, aceitunas, mozzarella, pimiento y parmesano. La rucula la reservamos para después.
7
Enrollamos los bordes.
8
La metemos en el horno 15 minutos a 210 grados (horno ya precalentado)
9
Añadimos la rucula y servimos.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Harina integral de trigo
250 gramos
Agua del grifo
125 gramos
Queso mozzarella
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de tomate
50 gramos
Tomate
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso parmesano
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceitunas verdes
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Cebolla dulce
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Rúcula
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Vinagre de manzana
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Azúcar moreno
8 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Levadura fresca
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Harina integral de trigo
250 gramos
Agua del grifo
125 gramos
Queso mozzarella
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de tomate
50 gramos
Tomate
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso parmesano
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceitunas verdes
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Cebolla dulce
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Rúcula
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Vinagre de manzana
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Azúcar moreno
8 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Levadura fresca
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Añadimos la harina, el vinagre, el azúcar y la sal, mezclamos.
2
Poco a poco vamos añadiendo la agua y amasamos hasta que quede una pelota.
3
Trasladamos la pelota en una superficie plana y echamos el aceite encima. Amasamos hasta que la masa quede suave y homogénea. Volvemos a ponerla en el bol.
4
Tapamos con un paño de algodón y dejamos reposar 1 hora.
5
Echamos un poco de harina en la superficie donde vamos a amasar el pan. Y con un rodillo aplanamos la masa.
6
Añadimos el tomate frito y el resto de ingredientes: cebolla, tomate, aceitunas, mozzarella, pimiento y parmesano. La rucula la reservamos para después.
7
Enrollamos los bordes.
8
La metemos en el horno 15 minutos a 210 grados (horno ya precalentado)
9
Añadimos la rucula y servimos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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