Revuelto de espinacas y champiñones

Echar un diente de ajo en rodajas en la sarten con un chorro de Aove. Cuando empiece a estar dorado echar los champiñones cortados en láminas. Cuando estén también doraditos añadir las hojas de las espinacas. A continuación añadir los huevos y remover.

Cuando veamos que el huevo revuelto este más o menos hecho añadir la nata, y cuando está empiece a hervir añadir la mozarella desmigada. Remover. Añadir la pimienta negra un poco de sal y las nueces. Y ¡Listo!