Brochetas de pollo con salsa de cacahuete

Corta los filetes de contramuslo de pollo en trozos pequeños y colócalos en un bol con 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de semillas de sésamo. Remueve bien y deja que macere mientras haces la salsa

Para la salsa mezcla las otras 2 cucharadas de salsa de soja con la leche de coco, una pizca de ajo en polvo, otra de jengibre y si quieres unas gotas de tabasco. Dependiendo de cómo la quieras de espesa o líquida, añade más crema de cacahuete o leche de coco.

Ve cogiendo trozos de pollo y formando las brochetas. Cocínalas en una sarten o plancha con un hilo de aceite hasta que se doren bien. Acompaña con la salsa y ¡Ya estaría!

✅ NOTAS: 🔸Se puede usar pechuga de pollo, pero yo prefiero los contramuslos porque son más jugosos. 🔸Si no tienes o no quieres usar leche de coco, puedes usar leche normal o cualquier otra bebida vegetal. 🔸La salsa puedes servirla en un bol para mojar (mejor que sea más espesa) o puedes bañar con ella las brochetas (mejor que sea más líquida)