Galletas de avena, plátano y crema de cacahuete

Primero precalentamos el horno a 180°, calor arriba y abajo. Después machacamos el plátano hasta conseguir una papilla. Yo en este paso le añadí un chorrín de leche (o bebida vegetal) para poder aplastarlo mejor

Luego añadimos la crema de cacahuete y canela y mezclamos de nuevo.

Después, añadimos la avena hasta que veamos una masa algo compacta para poder poner las galletas en una bandeja con papel de horno. (Yo puse aprox. 7 cucharadas de avena, algo orientativo)

Introducimos en el horno previamente calentado. Las dejamos unos 15/20min y listas.

En el caso de querer poner cobertura de chocolate, mezclé cacao puro con leche hasta conseguir una textura más o menos líquida. Después con una cuchara las cubrí y dejé enfriar.