Pizza italiana con harina integral 🇮🇹

Name: Pizza italiana con harina integral 🇮🇹
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 235 min
Yield: 1
Cuisine: Healthy
Ingredients: Agua mineral natural 150 gramos; Aceite de oliva virgen extra 25 gramos; Levadura fresca 4 gramos; Salsa de tomate 200 gramos (aprox. 1 paquete); Harina integral de trigo 150 gramos; Queso mozzarella 125 gramos (aprox. 1 unidad)

(15)

235 min

0 kcal

martavabu

Preparación de la receta

En cacharro meter la harina y deshacer la levadura (en el caso que sea fresca) e integrarla bien

Añadir agua templada poco a poco y a continuación la sal y el aceite

Ir amasando hasta que se compacte y deje de pegarse a la mano. Si esta seca añadir más agua y si queda demasiado mojada añadir más harina

La metemos en un cacharro tapada y la dejamos reposar unas 3 horas para que se eleve

Sacar la masa del cacharro y sobre una superficie plana poner un poco de harina y dejar encima la masa

Amasarla un poco más y comenzar a extenderla aplastando la parte central y dejar el bordes sin tocar para que quede más levantado

Poner la masa sobre un recipiente redondo apto para horno con un poco harina por encima

Poner y extender con una cuchara el tomate y añadir un poco de aceite

Cortar la mozzarella a trozos cubriendo la superficie de la pizza

Con el horno previamente precalentado a 250ºC función estática, meter la pizza durante 15 minutos

Ingredientes

1 ración

Salsa de tomate

200 gramos (aprox. 1 paquete)

Harina integral de trigo

150 gramos

Agua mineral natural

150 gramos

Queso mozzarella

125 gramos (aprox. 1 unidad)

Aceite de oliva virgen extra

25 gramos

Levadura fresca

4 gramos

Ingredientes

Pasos

Calorías