TORTITAS DE AVENA Y PERA

Pela y trocea las peras. Colócalas en el lékué y cocinarlas en el micro 4-5 minutos. Si no tienes lékué, ponlas en un bol y cúbrelas con film.

En el vaso de la batidora pon las peras asadas, los huevos, la harina de avena, los dátiles (previamente hidratados y sin hueso), la canela y bate hasta que se integre todo bien.

Pinta la sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente, vierte la masa formando un círculo. Deja que se cocine a fuego medio hasta que aparezcan las primeras burbujas, en ese momento, le das la vuelta.

👉🏼Si no tienes harina de avena, puedes hacerla tú mism@ triturando copos. 👉🏼 Puedes hacer la misma receta con manzana en lugar de pera, pero en este caso tendrás que echarle algún dátil más. 👉🏼 Si te gusta la masa más ligera, puedes echarle un poquito de bebida de avena.