Pastel de calabaza, carne picada a la boloñesa y mozarella.

Primero, asamos al horno la calabaza, durante 1 h a 180 grados, hasta que nos aseguremos de que está blandita, para posteriormente poder extraer la pulpa sin problema.

Mientras la calabaza se asa, procedemos a la elaboración de la salsa. Para ello, cortamos pequeñito la zanahoria y la cebolla, y las hacemos a la sartén hasta que esté doradita.

Añadimos la carne picada de pollo a la mezcla de verduras, salpimentamos, y añadimos el tomate triturado. Damos un hervor, corregimos de sal y pimienta y la parte de abajo estaría lista.

Sacamos la calabaza del horno, extraemos la pulpa, la aplastamos, le añadimos sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

Finalmente, en un recipiente para horno, colocamos la carne en el molde, y encima nuestra calabaza. Añadimos la mozarella fresca, y metemos al horno 15 minutos 180 grados y 5 minutos a gratin, y ya estaría listo!