Pasta con salsa de champiñones

Poner en una olla agua con sal a hervir. Cuando empiece a hervir echar la pasta. Una vez comience a hervir bajar el fuego y poner tiempo del fabricante. Mientras se va calentando el agua vamos preparando la salsa.

En primer lugar laminamos los champiñones para tenerlos listos cuanto antes. Cortamos en cachitos pequeños la cebolla.

En una sartén poner un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir la cebolla. Cuando la cebolla esté transparente añade las setas. Dejar que se cocinen. Añadir sal y pimienta a gusto. Cuando los champiñones estes hechos retiramos unos pocos para luego el emplatado.

Retiramos la cebolla y los champiñones en un robot de cocina. Añadimos el caldo de pollo y trituramos.

En la sarten volvemos a echar los champiñones separados y el jamon, para dorarlo un poquito. Añadimos la salsa de la batidora y los espaguetis hechos. Mezclamos bien todo. Para servir rallamos un poco de queso parmesano.