Calabacetis con tomates cherrys y queso feta 🍅🥒🧀

Cortamos el calabacín en espaguetis (yo uso un utensilio pero se puede cortar a mano en finas tiras). También cortaremos un diente de ajo en trocitos muy muy pequeños. Precalentamos el horno a 200 grados.

En una bandeja de horno, extendemos los tomates cherrys, y en el centro, pondremos el queso feta (previamente escurrido). Echamos por encima el ajo, un chorrito de AOVE, y un poco de albahaca (en mi caso seca, si es fresca echar al sacar del horno).

Metemos en el horno durante 30-35 min a 200 grados. Al sacarlo, aplastamos los tomates y mezclamos con el queso que se habrá fundido.

Finalmente, en un plato ponemos nuestros “calabacetis” (yo los pongo sin cocinar, pues al cocinarlos sueltan mucha agua y no me gusta la textura). Les añadimos por encima la salsa, que será la que les proporcione calor. Mezclamos bien y a disfrutar 😊