Empanada de pollo y queso

Cortar la cebolla en finas rodajas y pocharla , añadir un chorreón de agua y que se siga haciendo hasta que tenga una tonalidad marrón.

Poner en una sartén a parte a fuego medio el calabacín cortado en dados pequeños y pocharlo . Cuando esté listo, añadir a la carne picada de pollo, sal pimientar, cuando esté dorada retirar. Retirar del fuego y mezclar junto con la cebolla.

Extender una masa de hojaldre en una bandeja de horno con papel para horno y rellenar con la mezcla. .

Cortar el queso en trocitos pequeños y añadir. Pon la otra parte del hojaldre y lia los bordes . Haz agujeros con un tenedor a la masa de arriba para que no se hinche y al horno a 180 grados con calor arriba y abajo hasta que se dore.