PIZZA DE ESPINACAS

Primero, bate las espinacas en hoja fresca, la avena, los huevos, el queso, la sal y la pimienta en un robot de cocina o batidora y extiéndelo sobre un papel de horno previamente aceitado con AOVE o aceite. Mételo al horno precalentado a 180 grados(modo arriba y abajo), colócala en el medio del horno. Espera a que esté tostadita (unos 10-15 min). Una vez tostada dale la vuelta antes de poner el resto de ingredientes.

A continuación añade tomate rayado a la base y añade los ingredientes que más te gusten, yo he usado rúcula cebolla y calabacín (previamente lo había cocinado a la plancha). Pero también podéis poner tomates cherries, jamón ibérico... lo que queráis! Y ya estaría, a disfrutar!!