Tomates a la provenzal

Lavar y trocear los tomates por la mitad.

En la sartén poner el aceite a calentar.

Una vez caliente el aceite colocar las mitades de los tomates (parte plana boca abajo primero) en la sartén. Tapar para que suelte el agua. Dar la vuelta de vez en cuando para que se vayan resblandeciendo.

Mientras trocear el ajo en trocitos pequeños y picar el perejil.

Una vez los tomates estén medio blandos añadir el ajo, el perejil y la sal.

Una vez el ajo se ve cocinado y el perejil y la sal integrados escalfar los huevos sobre los tomates y cocinar hasta que los huevos estén cocinados. A mí me gusta que la yema esté algo líquida y mojar con pan🤸

Bon apetit! Disfruten! Enjoy!😁