ARROZ CALDOSO CON POLLO

Cortar la pechuga de pollo en tacos y pasarlos por la plancha a fuego alto para dorarlos, retirarlos de la sarten.

Poner en la sartén la cebolla cortada al gusto a fuego lento hasta que se poche. Se le puede incluir un pimiento o zanahoria. Mientras se hace la cebolla cogemos el tomate y lo trituramos.

Una vez esta lista la cebolla añadir el pollo al fuego.

Opcional echar un chorrito de vino blanco y subir el fuego para que se reduzca.

Echarle el tomate triturado, pimentón, azafrán y sal al gusto. Calentar en un recipiente aparte el caldo. No necesita colorante pero si quieres puedes añadirle un poco (yo no lo hago).

Añadir el arroz a la sartén y poner a fuego medio.

Añadir el caldo caliente poco a poco, en mi caso el caldo es casero. Si lo necesitas puedes remover muy suavemente el arroz por los laterales para que no se quede pegado.

La cantidad de caldo que pongas es al gusto. Depende de si lo quieres más o menos caldoso. Una vez el arroz esté en su punto esta listo para servir!

A comer rápido que reciente es cuando más rico esta!!