8
Ensaladilla de patata con mayonesa ligera de trufa
3
(9)
45 min
0 kcal
celiasgar
Preparación de la receta
1
Pelar las patatas en cuartos, echar un poco de sal y cocer durante 20 minutos. Dejar enfriar
2
Cortar la cebolla muy fina (también se puede escaldar un par de minutos en agua para que no repita)
3
Cocer los 3 huevos, dos para la ensaladilla y el otro para la mayonesa.
4
Añadir el resto de ingredientes (2 huevos cocidos, pimientos asados, cebolla y atún) en un recipiente y mezclar bien.
5
Hacer la mayonesa trufada batiendo un huevo duro, 2 tarrinas pequeñas de Burgos, una cucharada de vinagre, una cucharadita de salsa de trufas y salpimentar al gusto (receta en mi perfil)
6
Dejar enfriar al menos un par de horas en el frigo antes de servir
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Patata
1000 gramos (aprox. 5 unidades)
Atún claro al natural
172 gramos (aprox. 2 unidades)
Huevo duro
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Queso fresco desnatado
125 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceitunas verdes
120 gramos
Pimiento asado
100 gramos (aprox. 1 ración)
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de trufa
15 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Vinagre de manzana
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Patata
1000 gramos (aprox. 5 unidades)
Atún claro al natural
172 gramos (aprox. 2 unidades)
Huevo duro
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Queso fresco desnatado
125 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceitunas verdes
120 gramos
Pimiento asado
100 gramos (aprox. 1 ración)
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de trufa
15 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Vinagre de manzana
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Pelar las patatas en cuartos, echar un poco de sal y cocer durante 20 minutos. Dejar enfriar
2
Cortar la cebolla muy fina (también se puede escaldar un par de minutos en agua para que no repita)
3
Cocer los 3 huevos, dos para la ensaladilla y el otro para la mayonesa.
4
Añadir el resto de ingredientes (2 huevos cocidos, pimientos asados, cebolla y atún) en un recipiente y mezclar bien.
5
Hacer la mayonesa trufada batiendo un huevo duro, 2 tarrinas pequeñas de Burgos, una cucharada de vinagre, una cucharadita de salsa de trufas y salpimentar al gusto (receta en mi perfil)
6
Dejar enfriar al menos un par de horas en el frigo antes de servir
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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