Miso con noodles de arroz y gambas

Ponemos el caldo y el agua en la olla y a hervir

Cortamos la cebolla y la zanahoria en tiras y las salteamos con una cucharada de aceite hasta que doren. Salpimentamos.

Cuando empiece a hervir el caldo, añadimos el brócoli y cocinamos durante unos 5 minutos.

Mientras, las gambas (descongeladas ya) las pasamos por la sartén también con otra cucharadita de aceite, para que doren.

Añadimos verdura y gambas a la olla con el caldo y el brócoli.

Añadimos los noodles y cocinamos solo durante 2 minutos (si no se ponen muy blandos).

Retiramos del fuego y añadimos la pasta de miso cuando ya no esté hirviendo (para que no pierda las propiedades). Damos vueltas para que se integre bien.