Tarta de queso. Fácil y en menos de 30'.

Base: Mezclamos un plátano (machacado) con los copos de espelta (troceados) y con 4 cucharadas de crema de cacahuete. También, lo podéis meter todo en la batidora hasta que quede como una masa.

Lo extendemos en el molde (apto para horno) que vayamos a utilizar y lo metemos a 180°C durante 15 min. Pasado los 15 min, lo sacamos del horno.

Mientras se va haciendo la base, preparamos el RELLENO. Ponemos las 4 láminas de gelatina a hidratar. Mezclamos los 4 quesos de burgos, la mitad de la leche que vamos a utilizar, el plátano y la crema de cacahuete.

Una vez realizado esa mezcla, ponemos en un cazo la otra mitad de la leche y la ponemos a calentar. Una vez esté caliente, le añadimos las 4 gelatinas (Le quitamos el agua) y mezclamos bien.

Una vez mezcladas las láminas con la leche, lo echamos donde teníamos la otra mezcla y volvemos a batir/mezclar todo. Una vez mezclado todo, lo echamos en el molde donde tenemos la base y al frigorífico durante 4/5 horas. Y listo! 😋