Hamburguesa de calabaza

Pon todas las verduras en una sartén cortaditas muy finas y pequeñitas, tapa la sartén y deja que se ponchen con el mismo agua que sacan.

Por otro lado enjuaga las alubias(al ser de conserva) ponlas en un bol y con un tenedor o las manos,aplastalas(a gusto del consumidor).

Cuando las verduras estén pochaditas,sacalas de la sarten a un colador,prensalas para sacar todo el agua posible y mezclalas en el bol. Añade el comino a tu gusto.

Cuando la masa esté tibia(para no quemarte) haz bolitas aplastalas para darle forma de hamburguesa y pasala por el pan rallado

La salsa/pure la e echo con patata hervida,cebolla cruda,calabaza,pistachos y queso. Todo a la turmix y listo. Esta claro que e echo un popurrí de lo que había por la nevera😅

Para freír la hamburguesa, con unas gotas de aceite es suficiente para que se dore el pan y para dar la vuelta recomiendo hacerlo con un plato(tipo tortilla) es muy blandita y depende lo que la hayas prensado puede romperse fácilmente.