Arroz turco

En primer lugar, echamos una cucharadita de aceite en el centro de la olla y cuando esté caliente, añadimos la cucharada de mantequilla* (el aceite evitará que la mantequilla se queme). *La mantequilla es opcional.

Seguidamente, agregamos los fideos*, los dejamos tostar y cuando tengan un color marroncito oscuro, añadimos el arroz y rehogamos un poco. *Podemos usar fideos integrales o semillas de melón (tipo de pasta).

Cuando el arroz y los fideos estén integrados, añadimos 2 vasos de agua y la sal.

Por último, tapamos, dejamos que se cocine a fuego medio hasta que se absorba todo el agua* y cuando esté listo (yo siempre lo pruebo antes para evitar que se quede duro), lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos diez minutos más. *Si hiciese falta, añadiremos el otro medio vaso de agua.

*Cuando, casi, se haya absorbido todo el agua, podemos añadir frutos secos (pasas, piñones, almendras, nueces...). En este caso lo he hecho simple, pero a mí me encanta con pasas y nueces o pistacho molido espolvoreado 🤭 Espero que os guste!!