Alambre de ternera

Cortar la cebolla y los pimientos.

Cortar la ternera en tiritas. Limpiar el bacon (quitarles partes más grasas) y cortarlo en cubitos.

Poner en un wok un chorrito de aceite y poner las verduras y carnes y añadir otro chorrito de aceite sobre ellos. Tapar con tapadera con fuego medio-alto para cocinar bien todo.

Cuando parezca bien cocinado todo, cocinar unos minutos más (~5’) sin tapadera para que coja un poco sabor tostadito pero sin que llegue a quemarse.

Por último y según guste añadir un mix de especias tipo: cebolla y ajo en polvo, pimentón picante y dulce, jengibre, comino, orégano, perejil... y mezclar bien todo con ellas y mantener otros minutos en el fuego para que adquiera los gustos del sazonador.

Tomar con tortillas de maíz o trigo y si se desea incluir otros ingredientes como puede ser guacamole, maíz o queso rallado.