Wok de verduras con noodles de arroz, langostinos y salsa de soja

En primer lugar cortamos las verduras en tiras. Echamos un chorro de aove en una sartén y cuando esté caliente ponemos los pimientos. Los dejamos haciéndose a fuego bajo.

Cuando veamos que los pimientos están blanditos, añadimos la cebolla y el calabacín y dejamos que todo se haga. Salpimentamos al gusto. Cuando las verduras estén listas, las retiramos.

En esa misma sartén echamos los langostinos ya cocidos y pelados.

Al mismo tiempo, ponemos a cocer el agua y cuando rompa a hervir echamos los noodles. Estarán listos en unos 5 minutos. Retiramos y escurrimos bien todo el agua.

Cuando los langostinos estén hechos, incorporamos las verduras y los noodles. Añadimos salsa de soja al gusto e integramos todo bien.