Garbanzos al curry con tofu

Cortar la cebolla y la zanahoria bien pequeña y sofreírlas con una cucharada de AOVE A parte en una sartén dorar el tofu en taquitos pequeñitos

Cuando ya estén doradas las verduras añadirle una cucharadita bien llena de curry, un poco de sal y remover sin parar. Pon el fuego bajo e incluye un yogur y con la misma medida del yogur, medio de agua. Remueve y mantén el fuego bajo durante 10-15’

Añade el tofu ya dorado y los garbanzos a fuego alto durante 5’

Inclúyelo en un plato con arroz o lo q mas te apetezca y listo!!