Pisto de verduras con huevo a la plancha

En una sartén añadir un poco de AOVE y a fuego medio, poner la cebolla cortada en trozos pequeños.

Mientras, ir cortando los pimientos verde y rojo, primero en juliana y después en trozos pequeños.

Servir pisto de verduras con el huevo y a disfrutar :)

Cuando la cebolla comience a ponerse blanca añadir pimiento verde y rojo.

Cortar el medio calabacín en trozos pequeños y añadir a la sartén.

Cortar el tomate en trozos pequeños.

Ir removiendo y cuando los pimientos y el calabacín comiencen a dorarse, añadir tomate troceado.

Añadir sal y dejar las verduras a fuego medio unos minutos más.

Subir el fuego y cuando todas las verduras estén bien hechas, añadir salsa de tomate, el ajo en polvo y el curry y remover bien.

Antes de apagar el fuego, dejar las verduras a fuego lento y dejar reposar.

Mientras, hacer huevo a la plancha o en una sartén con dos gotas de AOVE.