Tartar de atún y aguacate

Cortar el atún en daditos pequeños. También cortamos la cebolla dulce en taquitos muy pequeños. (Yo he utilizado 1/4).

Mezclar en un bol las 3 cucharadas de salsa de soja, la cucharada de AOVE, 1 cucharadita de mostaza, alcaparras, el zumo de media lima y 1 cucharadita de sésamo. Añadimos la cebolla picadita y lo mezclamos bien.

A continuación añadimos los taquitos de atún, lo removemos todo bien y dejamos reposar en la nevera unos 10 min.

Mientras tanto cortamos el aguacate. Pasados los 10 minutos, aproximadamente, colocamos la mezcla de atún en un plato, (puedes utilizar un arito para emplatar), y encima colocamos las láminas de aguacate. Se le pone un poco de pimienta negra y sesamo por encima y listo para comer.