Ensalada de mar con ahumados agridulce.

Hacemos una cama de canónigos y hacemos a la plancha con especias las bacaladillas cortadas al medio (poco tiempo, porque se quedan secas).

Añadimos el mix de salazones (lo venden en Carrefour) y aprovechamos parte del aceite junto con el zumo de media lima pequeña y un poco de sal.

Añadimos la manzana verde y la cebolla caramelizada y como toque unas tres o cuatro almendras picaditas.