Hamburguesas vegetales

Con un rallador cogemos y rallamos todas las verduras en un bol, añadimos los huevos y salpimentamos. Si quieres que la masa quede un poco más compacta añade pan rallado integral.

Una vez tengamos la masa la vamos poniendo en la sartén haciendo forma de hamburguesas. Las cocinamos a fuego lento y con la tapadera puesta para que las verduras se cocinen bien. Cuando estén doradas por ambos lados y veamos que las verduras están cocinadas las sacamos y servimos. Normalmente se cocinan muy rápido porque las verduras están muy finas al estar ralladas.