Gofres salados de Harina de garbanzo

En un bol ponemos los ingredientes secos, es decir, harina de garbanzo, levadura sal pimienta negra o la especia que nos guste. En mi caso una cucharadita de cúrcuma y pimienta

En otro bol mezclamos el huevo, leche de avena y el aceite

Mezclamos bien las dos mezclas

Vertemos la mezcla en la máquina de hacer gofres y los dejamos hasta que estén hechos, unos 2 minutos, cuanto más los dejemos...Más secos quedarán por eso hay que tener cuidado.

Recortamos los bordes y a partir de aquí podemos rellenarlos con lo que queramos

Estos gofres salados tienden a quedar un poco más secos que los de harina y mantequilla, por eso para el relleno es importante ponerle algo cremoso, en mi caso los ingredientes de un guacamole, aun así podría ser humus con zanahoria, berenjenas asadas, queso fresco batido etc etc

Espero que os guste!