Raviolis de calabacín con albóndigas

En mi caso tenía hechas las albóndigas previamente, con carne de mezcla, ajo y perejil. (gluten free). Son sin rebozar. Puedes coger cualquier tipo de carne. Incluso partir en trozos una hamburguesa.

Laminar el calabacín (no muy fino para que no se deshaga) y meter al micro, ir controlando hasta que esté blandito.

Mientras tanto, aplanar las mini albóndigas y pasar por la sartén con una gotita de AOVE.

Colocar por cada lámina de calabacín una mini albóndiga dentro y enrollar, dejando abajo los bordes para que no se abran.

Poner tomate sobre los raviolis y queso rallado y llevar al horno durante 5/10 min para gratinar.

Rellena de tu sabor favorito, los próximos los haremos con verduras y atún!