1
Guiso de conejo con boniato y cuscus.
3
(2)
0 kcal
soniaspin
Preparación de la receta
1
Sofreír 1 cebolla, 1 puerro y 3 dientes de ajo.
2
Salpimentar el conejo al gusto y añadir al sofrito cuando esté pochado.
3
Freir el conejo durante unos 8 min, dándole la vuelta.
4
Añadir el vino tinto y dejarlo hervir unos 3 min. Después añadir 2 vasos de agua o caldo de pollo.
5
Cocer durante 30 min.
6
Mientras, sofreír los champiñones cortados en cuartos en una sarten a parte.
7
Poner el boniato al horno, habiéndolo rebozado con aceite, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal, cúrcuma y orégano. Tardará unos 30 min si lo cortamos en juliana.
8
Hacer el cuscús sin añadir nada, ya que la salsa del conejo se la pondremos por encima.
9
5 min antes de terminar la coccion del conejo, añadir piñones y los champiñones.
10
Si queremos la salsa más espesa, podemos chafar el hígado del conejo y mezclarlo bien.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Conejo
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Agua mineral natural
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cuscús
120 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Portobello
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Piñones
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Sal
6 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Conejo
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Agua mineral natural
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cuscús
120 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Portobello
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Piñones
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Sal
6 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Sofreír 1 cebolla, 1 puerro y 3 dientes de ajo.
2
Salpimentar el conejo al gusto y añadir al sofrito cuando esté pochado.
3
Freir el conejo durante unos 8 min, dándole la vuelta.
4
Añadir el vino tinto y dejarlo hervir unos 3 min. Después añadir 2 vasos de agua o caldo de pollo.
5
Cocer durante 30 min.
6
Mientras, sofreír los champiñones cortados en cuartos en una sarten a parte.
7
Poner el boniato al horno, habiéndolo rebozado con aceite, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal, cúrcuma y orégano. Tardará unos 30 min si lo cortamos en juliana.
8
Hacer el cuscús sin añadir nada, ya que la salsa del conejo se la pondremos por encima.
9
5 min antes de terminar la coccion del conejo, añadir piñones y los champiñones.
10
Si queremos la salsa más espesa, podemos chafar el hígado del conejo y mezclarlo bien.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Carne
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...