Bolitas de zanahoria y brócoli

Se rallan las zanahorias en crudo, unas 4 unidades, por otro lado se corta el brocoli en ramilletes y se mete en el microondas hasta que se quede blandito. Después ponemos la zanahoria en un bol y el brocoli en otro. El brocoli lo aplastamos con un tenedor hasta obtener una pasta. Mientras tanto precalentar el horno.

Rallamos una cebolla en crudo y la repartimos en ambos bols, añadimos un buen puñado de queso rallado y unas cuantas cucharadas de copos de avena en cada bol y especias al gusto. Yo uso sal, pimienta, curry, ajo en polvo y comino.

Removemos bien para que quede mezclado, añadimos un huevo batido a cada bol y volvemos a mezclar . Ponemos papel de horno en una bandeja y con la mano vamos haciendo bolitas, hay que apretarlas bien para que saquen toda en el agua. Colocamos las bolitas sobre la bandeja y al horno unos 20 minutos y listo!