Tortilla de patata con cebolla muy rica

Primero de todo ponemos en un cazo agua a hervir. Mientras tanto pelamos las patatas y las cortamos en láminas de unos 3 mm de grosor más o menos. Y las ponemos a hervir en el agua con sal. Las dejamos hervir unos 5 minutos, simplemente para que se cuezan un poco, y no tengamos que freírlas.

A continuación, ponemos las patatas en una sartén con un chorretón de aceite y más vamos removiendo para que se doren un poco. Ponemos la cebolla y vamos tapando la sartén y dejando que se cocinen a fuego muy bajo.

Batimos los huevos en un bol (yo he quitado una yema, poniendo un total de 3 claras y dos temas). Añadimos los huevos batidos y sal a la sartén con las patatas y la cebolla, y dejamos haciéndose en la sartén a fuego bajo, tapando la sartén. Cuando veamos que es posible darle la vuelta, con la ayuda de otro plato la volteamos y dejamos que se haga por el Otro lado. Y listo!