Lentejas con arroz y coliflor 🌸🍛

Poner a sofreír los pimientos y el calabacín con una cucharada de aceite de oliva y un diente de ajo cortado en láminas.

Cuando estén las verduras blanditas añadir la coliflor ya desmenuzada para que sea más rápido el proceso. Añadir a los 15 minutos el arroz integral y las especias al gusto. Remover.

Añadir medio litro de agua y llevar a ebullición.

Cuando hierva bajar el fuego a la mitad y dejar 10 minutos.

Escurrir y lavar las lentejas cocidas. Añadir a la olla y dejar hervir otros 10 minutos a fuego lento.

Corregir de sal y especias y servir.