Calamar con verduras y lentejas

Ponemos un chorrito de AOVE junto con un poco de ajo perejil a fuego medio alto. Cuando se dore un poco añadimos el calamar.

Cuando se haya evaporado la mayoría del agua del calamar echamos especias al gusto, yo he añadido un poco de cayena molida, romero y tomillo.

Cortamos las verduras en daditos pequeños (mientras el calamar está al fuego), y las ponchamos con un chorrito de AOVE hasta que estén blanditas.

Cuando el calamar coja color con las especias añadimos las lentejas (o la legumbre que tengáis a mano), añadimos las verduras y dejamos que todo se cocine a fuego medio.