Súper Táper de Ensalada de Legumbres

Cocemos las hélices de lenteja roja (las podéis encontrar en mercadona) o nuestra legumbre de elección y reservamos

Cortamos la espinaca, la tomata y la manzana. También abrimos las nueces y las picamos al tamaño que queramos

Escurrimos bien el atún y, opcionalmente, lo aliñamos con un poco de aove (aceite de oliva). Y no nos olvidemos de sacar la ricota de la nevera, la cual podemos mezclar con un poco de pimienta negra molida y orégano (le queda genial 😍)

Montamos todo en nuestro táper! Yo lo aliñé con zumo de limón, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Tampoco tenemos que olvidarnos de nuestro pan o cereal de elección 🌾, ya que nos aportará proteínas que el resto de alimentos no tienen

Que aproveche!!😚